A 10 legjobb sörfőzde New Yorkban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:59

A pizza és a bagel talán az első helyen szerepel az utazók New York-i fogyasztási listáján, de van még valami, amit nem szabad kihagyni: a sört. Természetesen az olyan sörmekkák, mint a Portland és a Denver, a komló legfelkapottabb helyeként büszkélkedhetnek, de New Yorknak komoly gyökerei vannak a sörfőzésben. Végül is az első kereskedelmi sörfőzde Amerikában közel 400 évvel ezelőtt Manhattan alsó részén nyitott üzletet. Egyszerűen nem tudod legyőzni az örökséget így.

Az öt városrészben jelenleg több mint 40 helyi sörfőzde található (és ez a szám folyamatosan növekszik!), amelyek mindegyike saját készítésű habbal jelöli meg Gotham sajátos bélyegét, amely tükrözi lakónegyedük jellegzetes egyéniségét.

Bár tényleg nem tévedhet a több tucat sörfőzde egyikében sem, amelyek konfettit készítenek ebben a városban, van néhány kiemelkedő dolog, amelyeket nem szabad kihagyni. Íme a 10 legjobb sörfőzde New Yorkban.

Other Half Brewing Company

Nem vagyunk biztosak abban, hogy az Other Half Brewing Company csapata a művészien megtervezett dobozaira vagy a bennük található komlós cuccokra fordít-e nagyobb erőfeszítést. Akárhogy is, a rendszeres sorok (gyakran a háztömb körül húzódnak) a hatos csomag felvételére várakozó emberekből, bizonyítékul szolgálnak arra, hogy ez a Carroll Gardens sörfőzde csinál valamit.nagyon, nagyon helyes. A csapolóba való bejutás türelmét mintegy 20 csapolt sör kóstolásával jutalmazzák. Míg az IPA-k uralják a csapolt menüt, az Other Half-ban kreatív stoutok, pilsnerek és lagerek is vannak, amelyek ugyanolyan ízletesek.

Gun Hill Brewing Company

Egyes sörfőzdékben enyhén nyüzsgő a levegő, ami megfélemlítheti az átlagos sörivót – de ez pontosan az ellenkezője annak, amit a Gun Hill Brewing Company-nál tapasztal. A bronxi sörfőzde barátságos légkört áraszt, ahol a környék helyi lakosai és a városrészen kívülről érkező sörbarátok is elfogyaszthatnak egy kézzel készített korsót egy könnyed étteremben. Ami az italokat illeti, a díjnyertes Void of Light stoutot dicsérő kritikák támasztják alá, míg a kóstolórepülések kínálatában szerepel a kínálat arra az esetre, ha a 14 csapból néhány különböző lehetőséget kipróbálna.

Brooklyn Brewery

A New York-i kézműves sörök piacán a Brooklyn Brewery az 1980-as évek óta forgalmazza zászlóshajóját, a Brooklyn Lagert. De ez a sörfőzde jóval túlmutat az összetéveszthetetlen zöld címkés lágeren (szerte a világon), ha jó sört kell készíteni. A James Beard-díjas sörfőzőmester, Garrett Oliver kifinomult a sörfőzés művészetében, ami leginkább az olyan ritka pincepalackokban mutatkozik meg, mint a Brooklyn Local 1 (belga erős golden ale) és a Black Ops (hordóban érlelt imperial stout). A csaptelepen csapolt sörfőzelékek között is találsz egy forgó sörválasztékot, amely szinte minden ízlést kielégít.preferencia. Tekintse meg a földbarát létesítményeket, és megtudja, miért lett ez a sörfőzde a New York-iak kedvence.

Coney Island Sörfőzde

A Coney Island Brewerynek valahogy sikerül megragadnia sajátos, tengerparti mélyedéseinek szívét és szellemét minden általa gyártott dobozban, palackban és hordóban. A Hard Root Beer azt ígéri, hogy vaníliás nyírfa ízével „egyből visszahoz a sétányra”, míg a Mermaid Pilsner és a Merman IPA a Coney Island éves Mermaid Parade előtt tiszteleg.

A sörfőzde látogatásának valódi okai azonban a kísérleti korlátozott kiadások. Ez az egyetlen hely, ahol megkóstolhat olyan exkluzív termékeket, mint a Kettle Corn Cream Ale, a Cotton Candy Kölsch vagy a Tunnel of Love görögdinnye búzasör. Ezek a karneváli ihletésű főzetek nem csak arra ösztönöznek, hogy felüvöltsd a Cyclone-t, de folyékony bátorságot is adnak, ami ahhoz kell, hogy a rozoga, 91 éves poháralátéten utazz.

A sörfőzde zászlóshajója

Bár ihat egy sört a Staten Island Ferry fedélzetén, nem biztos, hogy túlságosan lenyűgözi a kínálat. Szerencsére a Flagship Brewing Company készen áll arra, hogy egy korsó New York-i sörrel üdvözölje, csak egy rövid sétára a kompkikötőtől. Ez a sörfőzde volt az első, amely az 1960-as évek óta gyártott sört a városrészben, és most nyolc csapolt sört kínál 4000 négyzetméteres kóstolótermében. Egy ötös elég ahhoz, hogy részt vegyen a Flagship egyik lenyűgöző sörfőzdében, ahol megismerheti a színfalak mögött zajló események titkait (ésmi adja a Flagship jellegzetes amerikai stílusú halvány sörének mély gesztenyebarna színét).

Threes Brewing

Míg más sörfőzdék csak a legszükségesebbekre összpontosítanak (mi másra van szükséged, ha egy jó sör van a kezedben?), a Threes Brewing értékesnek találja Gowanus sörfőzdéjének hűvössé és fényessé tételét. Talál egy tágas bárt fehérre meszelt téglafalakkal, buja növényekkel, elegáns márványfülkékkel és meleg faburkolattal. A sörök éppoly átgondoltak és finomak, mint amilyenre egy ilyen tértől elvárható. Kóstolja meg a német lagerek széles választékát, a hagyományos belga farmházi söröket és a komlós amerikai sört.

Transmitter Brewing

Miután végigdolgozta magát a tucat helyi IPA-n, elkezdhet töprengeni: mi lesz ezután? Ideje Queensbe menni, hogy felfrissüljön a Transmitter Brewingben. A Long Island City sörfőzde farmházi sörökre specializálódott, amelyek Angliából, Franciaországból, Belgiumból és az A. jó öreg amerikai élesztőinek hatalmas könyvtárát mutatják be. Az élénk sörfőzések, mint a passionfruit sour ale, a hajdina biere de garde és a zab grisette. friss üzemanyagként a kézműves sör iránti szenvedélyedhez.

Death Ave

A rendkívül korlátozott ingatlanvagyon miatt Manhattan a sörfőzdék miatti szárazságtól szenved. Szerencsére a Death Ave., egy görög-amerikai étterem Chelsea-ben, az alsó szintjét földalatti sörfőzdévé alakította, amely kifejezetten ízletes csapokat ad ki az emeleti bárba. Házi főzetek, mint például a Mr. Refreshing (aKölsch komlóvirág ízekkel, amelyek felkeltik az ízlelőbimbók érdeklődését) és a Mr. Cloudy (erős, keserű, dupla IPA, amelyet malátázott zabból készítenek) tökéletesen passzolnak az étterem megfeketedett csirkecsúsztatóihoz és szoknyasteak nyársaihoz.

Bronx Sörgyár

A kézműves sörökben megvan a helye a kísérleti ízeknek – és ez a hely határozottan nem a Bronx Sörgyár. Nem, ez a Port Morris sörfőzde olyan klasszikusokkal tér vissza az alapokhoz, mint az amerikai IPA, a pale ale, a német pilsner és az indiai session ale, amelyek tükrözik a sörfőző csapat valódi elkötelezettségét az egyszerű sörkészítés iránt. Amit a Bronx Breweryből hiányzik az innováció, azt a közösség mélységes érzése pótolja. Eseménynaptárát nyári koncertekkel, latin táncpartikkal, nyílt mikrofonos estekkel, filmvetítésekkel és rengeteg egyéb tevékenységgel tölti meg, amelyek energetizálják az ipari környéket.

SingleCut Beersmiths

A zene és a sör a SingleCut Beersmiths-nél készült. A tulajdonos Rich Buceta állítólag beváltotta vintage gitárgyűjteményét, hogy előteremtse a pénzt a sörfőzde 2012-es megnyitására, és azóta kifejlesztett egy olyan rock-n-roll ihletésű főzetet, amely kultikusra váltott. Az itteni sörök nevei éppoly érdekesek, mint az ízeik. A királynő által ihletett „Ez az igazi élet? A Double Dry-Hopped IPA” krémes állagú, enyhe malátaízzel és élénk citrusos jegyekkel. A Platinum Wild Ale-t a SingleCut egyik Brett törzsével erjesztik fél évig, és trópusi ananászsal fejezik be. És Kinky BootsA Lead Sour Imperial Stout egyenlő arányban sima és művészi, kellemes cseresznye rúgással. Tekintse meg magukat a csapokat – olyan alakúak, mint egy gitár fejrésze!