A 15 legjobb étterem Madridban, amelyet nem hagyhat ki

2025 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 15:49

Ami az ételeket illeti, Madridban szinte minden megtalálható, amire csak vágyhat. Akár egy jó, kiadós, házias ételre, akár a legújabb és legjobb avantgárd konyhára vágyik, a spanyol fővárosban megtalálja. Íme Madrid legjobb éttermei, különösebb sorrendben, mindenre, ami megfelel az Ön elképzelésének.

A legjobb a halhoz: El Pescador

Meglepő lehet, hogy a tengerparttal nem rendelkező Madrid Spanyolország legfrissebb tengeri ételeinek ad otthont. Azonban vegye figyelembe azt a tényt, hogy sok étterembe naponta kétszer szállítják a halat az ország minden részéről. El Pescador egy ilyen hely, és ez látszik is.

A kantábriai homártól és szürke tőkeh altól a mediterrán garnélarákig az El Pescadorban minden megtalálható. Bár a tálalási módok közül választhat, ne számítson semmiféle díszes köretre vagy főzési technikára. Itt a tenger gyümölcsei állnak a középpontban – ahogy kell.

A legjobb bor és sonka számára: Állítsd meg Madridot

A legtöbb borozó csak csekély választékot kínál a pohárban kapható borokból. A Stop Madrid nagyjából 100 fajtájával, amely bármikor készen áll a parafázásra, nincs köztük.

Ez az időtlen, sallangmentes hely a tökéletes hely egy pohár spanyol bor elfogyasztásáhozmanchego sajt vagy – a Szent Grálban pácolt ibériai sonka, és mindez nem kevesebb, mint a legjobb minőségű.

A legjobb desszertnek: Casa de Las Torrijas

Ha szereted a francia pirítóst, imádni fogod a torrijast. Ez a spanyol édesség tojásba áztatott, majd mézzel, tejjel vagy borral áztatott kenyérrel kezdődik. Spanyolországban a legtöbb helyen csak a húsvéti időszakban szolgálják ki őket, a találóan elnevezett Casa de las Torrijas azonban nem. Foglaljon aszt alt a gyönyörűen díszített bárban, rendelje meg a választott frissen készített torriákat és egy pohár édes bort, és ásson bele.

A legjobb reggelire: csokoládé

Spanyolország leghíresebb reggelije a churros con chocolate: olvasztott csokoládéba mártott sült tészta. Mit nem szabad szeretni, igaz? Ezek az ízletes finomságok az alapvető spanyol reggeli, és a bájos Huertas negyedben található Chocolatnál, a madrileñosok kedvencénél nincs jobb hely. Csatlakozzon itt a helyiekhez, hogy kellemesen kezdje napját.

Legjobb élmény: Botín

A világ legrégebbi étterme. Hemingway eldobta a nevet a The Sun Is Rises -checkben. Fantasztikus ételek, köztük a hihetetlenül gyengéd és ízletes sült szoptatós malac sztárja. A mindenre vágyó élelmesek számára Botín az a hely, ahol elfogyaszthatják életük étkezését Madridban, jó társasággal és rengeteg üveg gazdag Rioja-val.

A legjobb sallangmentes bár: La Ardosa

A divatos Malasaña divatos ételek jöhetnek-mennek, de a klasszikus helyek, mint a La Ardosa, mindig megmaradnak. A százéves éttermek egyikeként ez a hely kevésbé étterem, inkább bár, de a bár ételek sokkal jobbak, mint az átlagos kocsmában. Dörzsölje a könyökét a helyiekkel, miközben körről-körre tapast rendel, mint például a tökéletesen főzött tortilla de patatas és a frissítő salmorejo (a gazpacho közeli rokona).

A legjobb tapashoz: Juana La Loca

A tapasnak számos formája van, és valójában ez a szó nem csak magára az ételre vonatkozik, hanem inkább az elfogyasztásának módjára. Ez egy társasági élmény, a legjobban egy olyan bárban élvezhető, mint a Juana La Loca, a La Latina kerületben. A város egyik legjobb tortilláját szolgálják fel, és a meleg és barátságos légkörtől szinte olyan érzés lesz, mintha beléptél volna kedvenc szülővárosod bárjába.

A legjobb hely a piknik elkészítéséhez: Ferpal

Madrid szíve és lelke olyan helyeken rejlik, mint Ferpal, ahol a helyiek nyüzsögnek a város legjobb sonkája, felvágottak és sajtjai közül. Egy családi kézben lévő klasszikus madridi csemege, ez a helyi nagymamák kedvenc helye, akik jamónt vásárolnak ebédre (és ha a spanyol nagymamák jóváhagyó pecsétet adtak rá, akkor tudod, hogy jó). Ha megtöltötte a hordozható ínyenc finomságokat, menjen egy festői parkba, és élvezze a napsütéses pikniket.

A legjobb Bocadillo deCalamares: La Campana

Madrid egyik legikonikusabb étele nem is lehetne egyszerűbb. A szerény bocadillo de calamares alig több, mint egy ropogós bagett, frissen sült tintahal karikáival. Bár a spanyol főváros látszólag minden sarkán van egy bár, ahol felszolgálják őket, nem minden bocadillos de calamare egyforma.

Amikor a turisták elsietnek a Plaza Mayor felé vezető úton, a helyiek a La Campana néven ismert apró lyukba tolonganak a város legjobb tintahalos szendvicseiért. A bár hangos, zsúfolt, ez minden, amire valaha is vágyott egy spanyol kocsmában. Csak ne felejtsen el rendelni egy jéghideg sört, hogy mindent lemosson, és teljes legyen az élmény.

A legjobb hely Sol közelében: Casa Labra

A Casa Labra igazi gyöngyszem a turistacsapdák között, amelyek oly gyakran sújtják Madrid központi terét körülvevő utcákat. Rengeteg régi bájjal és vibráló, modern légkörrel tökéletes hely baráti találkozásra egy hétköznapi ebédre vagy az esti tapas-túra állomásaként. Rendeljen egy kört híres sós tőkehal krokettjükből, és mossa le mindent egy kis pohár spanyol vermuttal.

Legjobb paella: El Arrozal

Míg a paella nem Madridban őshonos, a spanyol főváros rengeteg kiadós rizses ételnek ad otthont – csak tudnod kell, hol keress. Sok paella ízület a turisták felé hajlikoldalán, de nem El Arrozal. La Latina ezen kedvenc helye a zamatos, rövid szemű rizst, a puha húst és a színes zöldségeket ötvözi álmai paellájává – itt nincs élénksárga turistaétel. Még paellát is kínálnak egy adagban, ami a legtöbb arroceríában nem jellemző.

Legjobb Cocido Madrileño: La Bola

Madrid leglegendásabb ételének – a mindenható cocido madrileño – meghódítása nem kis teljesítmény. Van egy tésztaleves, csicseriborsó, zöldségek és különféle sertéshústermékek, amelyek több órán át tökéletesre párolódnak, és végül több fogásban tálalják. Bár itt, a pörkölt nevét adó városban nem nehéz megtalálni a cocido madrileño-t, sok helyi lakos hajlamos a La Bola-ba, egy apró, időtlen étterembe, a Királyi Palota sarkán, hogy megjavítsák.

Legjobb családoknak: Casa Mingo

Kisebb gyerekekkel étkezni – különösen egy idegen országban – kihívást jelenthet. A Casa Mingo minden problémáját megoldja, ideális helyet biztosítva egy egyszerű, élvezetes családi étkezéshez. Az ínyencek minden korosztályból imádni fogják híres sült csirkét, az étkező pedig tágas és barátságos. Bónuszként sétatávolságra van Madrid két legnépszerűbb zöldterületétől – a Madrid Riótól és a Casa de Campótól –, ahol a gyerekeknek evés után le kell égniük egy kis gőzt.

A legjobb piaci étterem: Casa Dani

A madridi piacok a város társasági életének nyüzsgő epicentrumai. Itt a helyiek vásárolnak, esznek és találkoznakbarátok egy fedél alatt, és csatlakozni hozzájuk a spanyol főváros látogatásának egyik legélvezetesebb része. Az egyik leghitelesebb madridi piac a Mercado de la Paz, a Casa Dani otthona, ahol vitathatatlanul Madrid legikonikusabb tortilla de patata-ját szolgálják fel. Válaszd a klasszikus verziót, vagy próbáld ki valamelyik kalandosabb változatukat.

Legjobb villásreggeli: Carmencita

Igen, a villásreggeli őrület megérkezett Madridba, és a helyiek és a látogatók szívesen fogyasztanak minden hétvégén. Kétségtelen, hogy a spanyol főváros egyik legnépszerűbb villásreggelije a Carmencita – ez a név ma már egyet jelent a mesés francia pirítóssal, tojással, mimózával és még sok mással, amelyeket minden nap frissen szolgálnak fel. Ahogy gondolhatja, a helyek gyorsan megtelnek, ezért mindenképpen hívjon előre, és foglalja le a sajátját.