A legjobb pincészetek Sonoma megyében

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Elhangzott a hír: Sonoma megye éppen olyan menő, mint Napa. Több mint 450 pincészetével, amelyek közül sok családi tulajdonban van, biodinamikus vagy mindkettő, a Sonoma világszínvonalú borkészítést kínál, amely Napa korai napjait idézi. A legtöbb látogató azt is tapasztalja, hogy Sonoma, olyan furcsa városaival, mint Healdsburg, kevésbé kereskedelmi, nyugodtabb és gyakran olcsóbb, mint a hegygerincen túli szomszédja. Sonoma változatos domborzata, a csendes-óceáni partvonallal, a part menti köddel és a dombos dombokkal azt jelenti, hogy a régió kiválóan alkalmas a hűvös éghajlatú szőlőtermesztésben, mint például a pinot noir és a chardonnay. A megye 16 AVA (Amerikai Szőlészeti Területe) között egyaránt találhat csúcskategóriás példákat – és sok más fajtára is – elterjedt. Valóban mindenkinek van borászata Sonomában.

Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens

A Sonoma klasszikusa, a Kendall-Jackson a világ legkelendőbb borait készíti – és ennek jó oka van. Randy Ullom borász készíti el a birtok díjnyertes chardonnay-ját és más cuvée-kat, amelyeket a tágas kóstolóteremben lehet megkóstolni. Ebédelhet a szálláshelyen, vagy sétálhat a helyszíni kulináris kertben, ahol 2,5 hektáron található a farmon található friss fűszernövények, gyümölcsök és zöldségek, és mindezt Tucker Taylor, a cég egykori főkertésze felügyeli. A Yountville klasszikusa, a francia mosoda. Egy igazán különleges élményért vegyen részt a szezonális borvacsorák egyikén a kertben, amelyet Taylor és a csapata minden évben rendez.

Jordan Pincészet

A családi tulajdonban lévő Jordánia 1972 óta az Sándor-völgyben található. Az európai stílusú cabernet sauvignonról és chardonnayról ismert pincészet 1200 hektáron található, amely többnyire természetes marad, lehetővé téve a növény- és állatvilág számára. gyarapodni. A kalandvágyó látogatók az ingatlanon át vezetett vezetett túrák egyik módja a felfedezésnek! Élvezze a 35 dolláros könyvtári kóstolót, amely három bort, egy előételt a séftől (amely gyakran a helyszíni kertből származó alapanyagokból készül), válogatott kézműves sajtokat és Jordan saját, extra szűz olívaolaját tartalmaz. A Jordan's Estate Rewards program tagjai további egyedi lehetőségeket kínálnak számukra, beleértve az éjszakákat a pincészetre néző plüss lakosztályban.

Sonoma-Cutrer Vineyards

A Sonoma-Cutrer burgundi stílusú chardonnay-t és pinot noirt készít, kifejezetten sonoma csavarral. A borászok virágozni fognak itt: a Sonoma-Cutrer technológiailag előremutató borkészítési folyamatai közé tartozik az egyedülálló hűtőalagút, amely egyenletes hőmérsékleten tartja a szőlőt a válogatás során, valamint egy chardonnay hordós szoba, amelyet úgy terveztek, hogy utánozzon egy francia barlangot. csupasz földpadló és egy modern, 24 mérföldes csővezeték, amely egyenletes hőmérséklet- és páratartalom-szintet teremt az optimális öregedés érdekében. A kóstolók mindössze 15 dollártól kezdődnek, és kroketten is játszhat, borral a kézben,a birtok érintetlen első pázsitján.

Quivira Vineyards

A Dry Creek Valley AVA-ban, Healdsburg mellett, a Quivira biodinamikus zinfandel, sauvignon blanc és Rhone fajtákat készít. A Wine Creek Vineyard egyedülálló, biológiailag változatos ökoszisztémát hozott létre lazacok ívási helyeivel, egészséges méhkasokkal, változatos kerttel, valamint a helyszínen lévő tehenekkel, csirkékkel és sertésekkel. A borok minimális beavatkozással készülnek, és maga a pincészet is betartja a fenntartható gyakorlatokat, mint a komposztálás és a napenergia. A 30 dolláros birtokkóstoló öt bort, valamint a birtokon termesztett cukrászsüteményt és egyéb harapnivalókat foglal magában, míg a kutyabarát szőlőültetvény és a szomszédos kertek remek hely egy piknikhez.

DaVero Farms & Pincészet

Ha inkább az olasz stílusú borokat kedveli, a DaVero-t imádni fogja. A pincészet mediterrán fajtákra való összpontosítása azt jelenti, hogy egy kóstoló itt ropogós vermentinót, gyümölcsös primitivo-t (amit zinfandel néven ismerhet) és egy barberából és sangiovese-ből készült száraz rozét tartalmazhat. Az itteni szőlőültetvényeket vadon hagyják, a borkészítés minimalista, kevés beavatkozással, természetes élesztővel is. Egy 90 perces kóstoló, amely egy farmbejárást, hat bor kóstolóját, valamint a hozzá tartozó sajtot, cukrászsüteményt és birtokon termesztett olívaolajat tartalmazza, személyenként 45 dollár.

Truett Hurst Pincészet

A furcsa Truett Hurst a Dry Creek mentén található, így azonnal vonzza a piknikezni vágyó látogatókat. Ikonikus vörös Adirondacka patak mentén elhelyezett székek a pincészet legkedveltebb helyei, de ebben a rusztikus ingatlanban sehol sem lehet hibázni. Az ültetett fajták közé tartozik a petite sirah és a zinfandel, különös tekintettel a régi szőlő zinfandelekre, amelyek elegáns és hihetetlenül gyümölcsös csontozatot kölcsönöznek a kész boroknak. A 20 dolláros kóstoló 5-6 bort tartalmaz, és vagy a pincészet nyugodt kóstolótermében, vagy egy olajfaliget mentén található hangulatos pihenősarokban zajlik.

Francis Ford Coppola Pincészet

A Francis Ford Coppola névadó Geyserville pincészetének látogatói nem csak jó szőlőt fedeznek fel. Coppola sztárokkal teli filmes karrierje itt tekinthető meg teljes körűen, egy filmgaléria pedig a filmkészítő emléktárgyait mutatja be. Vessen egy pillantást Don Corleone íróasztalára a „The Godfather” című filmből és a „Tucker: The Man and His Dream” eredeti autójára, mielőtt elkezdené a kóstolót. Míg a Coppola sokféle bort készít, a Sonoma Inclusive Tasting segítségével autentikus ízeket kaphat a Sonoma terroirból, amely Sonoma megye minden területéről származó borokat tartalmaz. További túrák és élmények várják azokat a látogatókat, akik szeretnék megtekinteni a palackozósort, úszni a helyszíni medencében, vagy játszani egy-két kör boccia az igazi olasz hagyomány szerint.

Scribe Pincészet

A két negyedik generációs kaliforniai gazdálkodó által 2007-ben alapított Scribe kiváló példa a Sonoma új hullámú borászaira. Andrew és Adam Mariani chardonnay-t, pinot noir-t, rizlinget és sylvaner-t termesztenek 40 hektáros területükön (korábban pulykafarmként)és olyan borokat készíthet, amelyek funkyak, földesek és frissek. Pihenjen egy takarón a gyepen, vagy kóstoljon a 100 éves felújított haciendában, amely négy aktuális bort tartalmaz kerti harapnivalók kíséretében, fejenként 70 dollárért.

La Crema Estate a Saralee's Vineyard-on

Míg az elismert La Crema márka viszonylag újonc a borvilágban, új központjuk – egy többszintes istálló az 1900-as évekből – nem az. A történelmi pajta látogatói megkóstolhatják a La Crema burgundi stílusú borait, köztük a pinot noirt és a chardonnay-t, vagy a pincészet szervezhet pikniket helyi sajtokkal és cukrászsüteményekkel egy La Crema márkájú piknikkosárban. Ha nem tud kijutni Windsorba, a La Cremának van egy hangulatos kóstolóterme Healdsburg belvárosában.