A legjobb pincészetek Austinban és Közép-Texasban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Az egyik legnépszerűbb egynapos kirándulás Texas központjában, egy festői borászatban eltöltött délután romantikus kiruccanásnak tűnhet egy sokkal egzotikusabb helyen.

A borászat az elmúlt években robbanásszerűen fellendült Texasban. Noha Texas középső részét egykor túl melegnek tartották a szőlőtermesztéshez, az új fajták és új technológiák segítették a régiót, hogy az iparág jelentős szereplőjévé váljon.

Fall Creek Vineyards

Az Austintól mindössze 25 percre, Driftwoodban található Fall Creek Vineyards díjnyertes Tempranillo, Chardonnay és Meritus borokat termel. A főként Cabernet Sauvignon (97 százalék) és egy kis Merlot (3 százalék) keveréke a Meritus kultikus követőt szerzett. A mélyvörös bor merész ízű, fűszeres, gyümölcsös felhangokkal. Még ha nem is tud sokat a borról, a szőlőültetvény még mindig gyönyörű látnivaló. Borát kortyolgathatja a hatalmas kőkandalló előtt vagy kint a medence mellett. A dűlő "borfalatok" menüjében apró szendvicsek, pástétomok, sajtok és csokoládé található. Ha még mindig éhes, átmehet az utca túloldalára a S alt Lick BBQ-ba, amely Texas egyik legjobb grillezőhelye. 18059 FM 1826, Driftwood; (512) 858-4050.

Torre di Pietra Vineyards

A dombok között elhelyezkedő Torre de Pietra számos szabadtéri ülősarokkal rendelkezik.kilátással a szőlőültetvényekre. A pincészet rendszeresen kínál élőzenét is. A rendelkezésre álló borfajták közé tartozik a Malbec, a Black Spanish, a Petit Syrah és a Cabernet Sauvignon. A hét hét napján borkóstolót kínálnak. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Becker Vineyards

A bordeaux-i és burgundi fajtákra specializálódott Becker borok helyet kaptak a Fehér Ház étlapján. A pincészet provence-i bora 2014-ben dupla aranyérmet és legjobb rózsát ért el a rangos San Francisco-i Nemzetközi Borversenyen. A 46 hektáron elterülő dűlő nagy csoportok számára előzetes foglalást igényel. Áprilisban és májusban a látogatók a virágzó levendulamezők érzékszervi gyönyörét is élvezhetik. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.

Alamosa Borospincék

A szokatlan borok, például a Verdelho és a Graciano készítésével Alamosa olyan szőlőt termel, amelyet meleg éghajlaton való termesztésre szántak. A borászok a kíméletes feldolgozásra helyezik a hangsúlyt, a szőlő legjobb ízeinek megőrzésére helyezve a hangsúlyt. A látogatók kóstolót kóstolhatnak régiségek közepette egy kőkandalló előtt vagy a terebélyes verandán. Ha nem sokat tud a borról, kérdezzen a Wine 101 kóstolóról, amely alapvető információkat tartalmaz a borújoncok számára. A pincészet El Guapo-ját a Texas Monthly magazin az 5 legjobb texasi tempranillo közé sorolta. A bor több spanyol bor, köztük a Tempranillo, a Garnacha és a Graciano keveréke. 677 Megyei út 430, kanyar; (325) 628-3313

Pedernales Pincék

Butikpincészetnek tekinthető, aa családi tulajdonban lévő Pedernales Cellars Tempranillo és Viognier borairól ismert. A texasi nyár melegében is hűvös borászati pincével felszerelt létesítmény büszke arra, hogy fenntartható gyakorlatokat alkalmaz. A geotermikus rendszer mélyen a föld alatt keringő vizet használ a pince hűtésére. A túrák előzetes bejelentkezéssel elérhetők. Borkóstolókra naponta van lehetőség; nincs szükség foglalásra. 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

Az ínyenc étteremmel rendelkező Flat Creek Estate igazi borászat. Az Enoteca egy borbolt és egy egyszerű étterem, amely könnyű ételeket kínál a bor mellé. A kevés texasi borászat egyike, amely portugál fajtákat készít, a Flat Creek oktató borkóstolóknak ad otthont azok számára, akik komoly borhallgatók. A pavilon esküvőkre és egyéb rendezvényekre foglalható. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.

Austin Pincészet

Az Austin Pincészet a The Yard fejlesztés része Dél-Austinban, mindössze néhány háztömbnyire a South Congress Avenue-tól. Sok vállalkozás ilyen vagy olyan „gyártó”, és mindegyik felújított ipari raktárak sorában található. Egy baráti társaság 2014-ben indította el a pincészetet, mint az első szőlőtől pohárba borító létesítményt Austin város határain belül. Texas-szerte biofarmokkal dolgoznak a szőlő beszerzésén. A kóstolóteremben egy kis konyha működik, 20 főnél kisebb csoportok esetén nincs szükség előzetes foglalásra. Többféle vörös- és fehérbort készítenek itt, de édességre ne számítsanakfajták. Ők készítik azokat a borokat, amelyeket a legjobban szeretnek, és nem rajonganak az édes dolgokért.