A legjobb cancuni étteremjavaslatok az étkezési kritikusoktól

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:57

Cancun tökéletes recept a különleges étkezéshez

Cancun Amerika első számú külföldi utazási célpontja, sok jó okból. Közel van, gyönyörű, szórakoztató.

Íme, miért robbant fel Cancún élelmezős jelenete

Cancun nemzetközi étkezési mekkává is vált. Cancún élelmezési fellendülésének összetevői:

• Cancun jóléte, amely vonzza a nemzetközi szakácsokat

• A tehetséges fiatal szakácsok mexikói termesztése

• Gazdag hagyományok és egyedi ízek mexikói konyha

• Cancún helyi bőségszaruja a frissen fogott karibi tenger gyümölcseiből és egzotikus yukatecai termékekből

• All inclusive és a la carte szállodák sora, megfelelő költségvetéssel, vendégkörrel és jövőképpel csúcskategóriás éttermek támogatására• Egy társasági, kifinomult étkezési fesztivál, a Cancun-Riviera Maya Wine & Food Festival

Éhes még?

Mindez az ínyenc utazók számára előnyös. Ezek a legjobb éttermek Cancúnban.

TEMPO – MARTIN BERASATEGUI

Az ételek mindenütt megálltak és néztek

Martin Berasategui Tempójának megnyitója a Gran Melia Paradisus Cancun szállodában mindenhol felemelte Cancunt az ínyencek megbecsülésére. Az étterem mozaik tükörfalakkal csillog, és az étel is csakmint ragyogó.

A legjobb srác Íme Spanyolország egyik uralkodó híres séfje

A Tempót a szupersztár szakács, Martin Berasategui, a spanyol San Sebastianból irányítja. Ez az étterem a mester félelmetes technikáját és szemét a feltűnő színekhez mutatja be. Becslésem szerint Berasategui zseni, Tempo pedig a cancúni étkezés csúcsán ácsorog.

Étkezési kritikusként igyekszem nem fékezhetetlenül tombolni. De ez lehet a legjobb főzés a Yucatán-félszigeten.

A menü slágerparádé

A Martin Berasategui

Tempo á la carte menüt és kilenc fogásos kóstolóvacsorát kínál borpárosításokkal. Mennyi káprázatot bírsz? A múltbéli menü kiemelt részei:

• Baszk stílusú étel bébitintahalral töltött paradicsomból és páratlan ibériai disznóbélszínből (a séf öröksége és neve baszk)• Felejthetetlen desszertek. A Tempo színes, zamatos mexikói csokis brownie citruslekvárral, joghurtos szósszal és mandarin sorbettel az elsőrendű kényeztetés

További információ Martin Berasategui Tempójáról és Foglaljon aszt alt

• Martin Berasategui tempója a Gran Melia Paradisus Cancun honlapján

• Étterem háttér

• A Facebookon• Martin Chefről, saját webhelyéről

Tempo, Martin Berasategui, Max Jacobson vendégszerző

COCINA DE AUTOR

Cocina szerző: Swanky and Scrumptious

Ez az elegáns cancuni belvárosi étterem a spanyol gyarmati kastélyban található. 2014-től ez az elegáns étterem azCancun egyetlen címzettje a tekintélyes AAA Five Diamond jelöléssel.

A mindössze 38 ülőhellyel a Cocina de Autor meghitt és privát hangulatú lakoma. Éjszakánként két ülőhely van hétfőtől szombatig.

Az étterem oldalakon kínál menüválasztékot és változatos étkezési környezetet. Az étkezők a Cocina de Autor csillárokkal megvilágított szalonjában vacsorázhatnak; a Veuve Cliquot privát étkezőben; vagy virágzó szőlők között a teraszon.

Cocina de Autor jelentése a szerző konyhája.

Modern fúziós ételekre számíthat, művészien főzött és pompásan bemutatott, progresszív megközelítésben, mégis teljes ízű és kiadós. A séf a hozzávalók világát veszi igénybe, beleértve a frissen fogott karibi homárt; argentin-olasz parmezán sajt; ropogós mexikói chapulinok és huitlacoche, amelyet gyakran "mexikói szarvasgombának" neveznek. A ház pezsgő a franciaországi Champagne Veuve Clicquot.

Kipróbálható ételek a Cocina de Autorban

• „Kivi” tonhal kuszkusszal, Kalamata olívabogyóval, kapribogyóval és kukoricával

• Portobello gombával sült kagyló

• Polip carpaccio zöldeken citrusos vinaigrettevel

• Lechon sült malac argentin chimichurri szósszal

• Huiltacoche ravioli szopós malaccal

• Osso buco három chilivel• Desszerttrilógia

Nézze meg a Cocina de Autort, és foglaljon aszt alt

• A Cocina de Autor angol nyelvű webhelye

LABNA

Mit ettek azok az emberek, akik Chichen Itzát építették? Tudja meg itt (és nyűgözze le)

Labna nevea néhány órányi távolságra lévő elbűvölő maja romokhoz, egy műholdas templomegyütteshez a magasba tornyosuló Chichen Itza-hoz. A Labna Cancun belvárosában található, 10-15 perces taxiútra a Zona Hotelerától.

Labna hangulata nosztalgikus, romantikus gyenge megvilágítással, kézzel faragott gyarmati kori mexikói bútorokkal és udvarias, régimódi szerverekkel. Az árak olyan szelídek, mint a felszolgáló.

Sok mexikói úgy érzi, hogy a maja konyha a legjobb hazája

A Labna a legjobb néhány cancúni étterem közül, amely a Yucatán helyi régiójának csodálatos konyhájával foglalkozik. A Comida Yucateca vitathatatlanul Mexikó legízletesebb natív főzési stílusa.

A jukatai konyhát a maja és a karibi kultúra befolyásolja. Illatos helyi fűszerekkel, fanyar helyi citrusfélékkel, piros annatto maggal (más néven achiote), fűszeres tüzes habañero chilivel. A lassan főtt pulyka- és sertéshúsból készült ételek különösen ízletesek.

Csodálatos maja ételek a Labnában

• Poc chuc, fanyar helyi naranccsal sült sertéshús

• Sopa de lima, tortillaleves lime-mal és pulykával

• Cochinita pibil, banánlevélbe csomagolt sertéshús achiotával és fokhagymával sütve, a comida Yucateca jellegzetes étele

Tudjon meg többet Labnáról, és foglaljon aszt alt

• Labna angol nyelvű menüje

Labna bejegyzést a vendégszerző Max Jacobson készítette

LE CHIQUE

Ahol az étkezésed olyan, mint egy varázslat

Le Chique Cancuntól több mérföldre délre, Azulban található. Beach Resort szálloda. De minden cancúni taxis tudja, melyik sötét tengerparti utat kell megtennie. A kalandod még csak most kezdődött.

Le Chique, ez egyedülálló. Ez a létesítmény félig étterem, félig varázslat. Csábító étkezője függönyökkel és tükrökkel hívogat, akár egy cirkusz. És a pincérek itt impresszárióként viselkednek, mosolygós szemekkel és drámai érzékkel.

Az élmény, egyszóval: szórakozás

Le Chique étkezése az étel, mint szórakozás; a molekuláris gasztronómia kifejezés nem kezdi leírni ennek az étteremnek a puszta látványosságát. Jonatán Gómez Luna séf egy varázsló, aki az ételeket érzékszervi benyomásokká és eseményekké alakítja át: intenzív ízű füst, zselés, kristályok, hab.

És amit gondolsz, hogy eszel, az nem az, aminek kiderül. Azt a pohár habot, amiből kortyolgatni kell? Hú, ez egy martini. A sushi tekercs előtted? Ez egy saláta, vagy talán egy desszert. A Le Chique egyik meglepetéssel szolgál a másik után.

Ismerd meg Mexikó egyik szupersztár fiatal szakácsát

Luna séf, aki 1982-ben született Mexikóvárosban, országa kulináris robbanásszerű fénye. „Az étkezés nem létszükséglet” – mondja ez a rettenthetetlen újító. – Ez egy élmény. Le Chique tapasztalatához 27 szakácsra van szükség a konyhában, köztük 16 kulináris hallgatóra a világ minden tájáról.

Az étkezés 15 fogásból álló kavalkád, némelyik csak néhány fecske. A Le Chique legtöbbet emlegetett étele a Scotch Brite, a zöld-sárga súrolószivacs után. Így néz ki, 100%. De ez desszert. Nem csoda, hogy LeA Chique úgy van feldíszítve, mint egy tükörcsarnok.

• Le Chique weboldala
• About.com értékelése az Azul Sensatoriról, Karisma
• Le Chique Chef Jonatán Gómez Luna életrajza
• Azul Sensatori by Karisma hotel weboldala
• A Le Chique betartja az öltözködési szabályokat: nem viselhet pólót vagy felsőt, papucsot, sportnadrágot vagy baseballsapkát
• Bennfentes tipp: hozz egy pulóvert; A Le Chique drámaian hűvös

LUMIERE

Lumiere, étkező jelzőfény a tengerparton

A francia kulináris technika a modern cancúni konyha egyik fő alkotóeleme. A Lumière étterem pedig végig francia. A Lumière olyan csábító, mint egy kortárs francia étteremben, szuperszexi világítással és csillogó textilekkel. A szolgáltatás ugyanolyan vonzó.

Lumiere otthona: egy igazán, igazán szép cancuni szálloda

A

Lumière a Le Blanc Spa Resort területén található,egy rendkívül stílusos szálloda, Cancun Zona Hotelera szívében. Az étterem csak ennek a deluxe all-inclusive szállodának a vendégei előtt áll nyitva. Lumière még egy ok arra, hogy ebben az üdülőhelyen maradjon, amely Cancun egyik legjobb szállodája.

Öltözz alkalomra

A foglalás elengedhetetlen. És tudatjuk, hogy a Le Blanc vendégei a legjobb dizájner ruhájukat viselik ebben az elegáns étteremben, amely csak vacsoraidőben tart nyitva.

Lumière franciául világosságot jelent, és a tehetséges konyhai csapat gyengéd, de biztos érintéssel rendelkezik. Az étterem egyféle étkezési stílust kínál: egy laza, hétfogásos étkezéstszakács kóstolómenüje. Ez a művészien kidolgozott kis tányérok sorozata azokat a kifinomult francia recepteket kínálja, amelyekre a luxuséttermek vágynak, magabiztos cancúni pörgetéssel és jukatecani panacsokkal.

Lumière Menüpontok

• Frissen sült bagettek és briósok francia vajjal
• Gallikus kényeztetések, mint a szarvasgomba és a libamáj, jukatecani kísérőkkel és fűszerekkel újítva
• Frissen fogott karibi tenger gyümölcsei, soha nem főzve át
• Dekadens francia desszertek mexikói xocolātl-lal (csokoládé, azték találmány) nemesítve
• Borok Franciaországból, Kaliforniából, Dél-Amerikából és Mexikó gyorsan fejlődő borai Baja California-ból (próbáld ki őket!)

További információ a Lumière-ről

• Le Blanc Spa Resort webhelye
• Lumiere weboldala
• A Le Blanc Spa Resort itt szerepel a Luxusutazáson

RAMONA

A legjobb étterem Cancun mesés dizájnhoteljében

Ramona Nizuc számos kiemelkedő éttermének egyike. Ez a gyönyörű, építészek által irányított üdülőhely 2013-ban nyílt meg egy félig privát szigeten, közvetlenül Cancun déli vége mellett.

De Ramonának egy független étterem hangulata van; az ablakként szolgáló óriási redőnyök mögött az égre és a tengerre nyílik kilátás.

A Nizuc tulajdonos lányáról elnevezett Ramona romantikus, antik mexikói hangulatot áraszt, olyan természetes, helyi anyagokkal frissítve, mint a fa, pala, kő és növényzet. A vendégek Ramona gyönyörű, fedett teraszán étkezhetnekkilátással a tengerpartra, rendkívüli természetes fényt ígérve, ahogy a nap lenyugszik, és összecsapó hullámok zenéjét.

Mit fogsz lakmározni a Ramonában

A Ramona séfje, Bladimir Garcia elkötelezett a mexikói örökséghez tartozó alapanyagok és ételek, valamint az évszakok és a helyi termékek tisztelete iránt.

• Csevicsei kreatívak és merészek. A "trilógia lemez" három ceviche-t mutat be: homárral és korianderrel; garnélarák kókusszal és mentával; és váratlanul ropogós polip. Mindegyik olyan friss, amennyire csak lehet, és vizuálisan lenyűgöző

• A helyi jukatecani klasszikus, a cochinita pibil, egy lassan főtt sertéshús étel, mexikói stílusú töltött galuskává lett értelmezve

• Friss, helyi tenger gyümölcsei karibi homárt mutatnak be (dús, krémes útifűpüré) és disznóhal, finom állagú, édes felhanggal (a név ne tévesszen meg)

• Mindig vannak egészséges és/vagy vegetáriánus menülehetőségek• Ramona kenyérkosara a jutalom; ne hagyd ki a huitlacoche édes zsömlét

Íme, hol kóstolhatja meg a mexikói borokat

Ramona borlapján a Baja California kiváló mexikói borai kerülnek reflektorfénybe.• És a Nizuc tulajdonosának tulajdonában lévő Santo Tomas pincészet Viognier és Barbera

Foglaljon aszt alt a Ramonánál

Ramona csak vacsoraidőben tart nyitva; helyfoglalás szükséges.

Nézze meg A Luxury Travel alapos pillantása a gyönyörű Nizucra

Ramona bejegyzés a vendégszerző Starre Vartan közreműködésével

A RITZ-CARLTON KULINÁRIUS KÖZPONTJA, CANCUN

Mi lesz ma esti vacsorára, kedves?

És most valami más: vacsora, amit segítesz főzni. Az egyik módja annak, hogy kikerüljön az éttermi rácsból, jó értelemben, ha konyhai órákat vesz a The Ritz-Carlton, Cancún állambeli kulináris központjában.

Mara-Isabel Barba séf személyes történetekkel, főzési útmutatókkal és egyszerű, de tökéletes ételekkel szórakoztatja a szerencsés nyaralókat. Mara séf tud varázsolni egy csirkével és egy tál paprikával. A saját konyhád élete megváltozhat.

És nem fogsz étkezni

A bor (és a tequila) folyik, és a vidám beszélgetés is, amint a vacsora felszolgálásra és ízlelésre kész. Nagyszerű cancúni este.

Kétségtelen, hogy élvezni fogja a kulináris estét ebben az előkelő, mégis nyüzsgő szállodában, amelynek falait az iparosodás előtti Mexikó történelmi festményei díszítik.

The Ritz-Carlton Cancun's Restaurants Rock, Too

Ha úgy dönt, hogy visszatér egy éttermi étkezésre a The Ritz-Carltonban, a szálláshely mediterrán helyszínén, a Fantino, és annak steakházában, a The Club Grillben,A Cancún két legmagasabbra értékelt étterme.

• További házon belüli lehetőségek: Sushi & Ceviche Bar és Caribe Bar & Grill.) 2013-ban a Dine-Around étterem mindegyikben étkezési tanfolyamot kínál. a szálloda nagyszerű éttermei

• A Ritz-Carlton, Cancun Kulináris Központ

• A Ritz-Carlton, Cancun étkezési lehetőségei

• A Luxury Travel frissítő tanfolyama a The Ritz-Carlton szállodamárkáról • A Luxus Travel ismertetője a The Ritz-Carlton csúcsminőségű szállodai szolgáltatásával

CANCUN, AMERIKA 1. KÜLFÖLDI VAKADÁSAÚTICÉL

A látogatásról Cancunban, Amerika legnépszerűbb külföldi úticéljában

• Cancun webhelye

• Cancun a Facebookon• A Twitteren (@CancunCVB) és a Pinteresten