A 7 legjobb finn étel

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:55

Az utazás során az egyik legjobb dolog a helyi konyha kóstoltatása. A külföldön való étkezés kizökkenti az utazókat az étkezési komfortzónájukból, arra intve őket, hogy az egyik kontinensen próbáljanak ki sült tücsköt, a másikon pedig vérlevest. A finn ételek nem feszegetik túlságosan a határokat. Köztudott, hogy az ételek egyszerűek és frissek, legtöbbjük helyi eredetű, gyakran bio, és szinte mindig burgonyát tartalmaznak valamilyen formában. A finn viteldíj nem túl ijesztő, ezért ne féljen kilépni a biztonsági hálóból, és bővíteni a palettáját.

Leipajuusto

A "nyikorgó sajt" néven is ismert étel hagyományosan tehén elültetéséből vagy kolosztrumból készül, ami az a tej, amely közvetlenül a tehén ellés után jön. A tejet aludtte, és egy kerek edénybe helyezik megdermedni, majd megsütik, fellángolják vagy grillezik, hogy aranybarna színűvé váljon. Általában közvetlenül főzés után fogyasztják, de szárítva és évekig tárolható, majd felmelegítve fogyasztható. Általában felszeleteljük, és a kávé mellé (vagy a tetejére öntve) fogyasztjuk. Néha áfonya zselével is tálalják, vagy salátákban feta sajt helyettesítésére használják. A leipajuustot különféle kávézókban vagy sajtokban találhatja megFinnországban, vagy megvásárolhatja kereskedelmi forgalomban, bár előfordulhat, hogy a kereskedelmi típusból hiányzik a hagyományos változat íze és színe.

Vispipuuro

A Vispipuuro egy búzadarából és vörösáfonyából készült desszert kása. A búzadarát és a bogyókat édesítőszerrel összefőzzük, majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, addig keverjük, amíg hab állaga nem lesz. Ezután az ételt tejjel és cukorral tálaljuk. A Vispipuuro számos finn étterem desszert menüjén található.

Lohikeitto

A Lohikeitto lazacból, burgonyából és szivárgással készült leves. Néha tejet is adnak hozzá, hogy krémesebb állagot kapjon. A finn családok gyakran vacsorázzák ezt a tápláló levest egy kis kaporral a tetején (főleg télen), de sok étterem menüjében is megtalálható.

Mustikkapiirakka

A Mustikkapiirakka egy áfonyás pite, de nem akármilyen áfonyás pite. Ahelyett, hogy az amerikai hagyományokhoz hasonlóan péksüteményből készült volna, a finn változat inkább süteményszerű állagú, és természetesen gluténmentes, mert leggyakrabban mandulaliszttel, rizsliszttel vagy más, nem búza helyettesítővel készül. Mustikkapiirakka a legjobb egy csésze forró kávé mellé.

Rénszarvas

A rénszarvashús a legtöbb finn étrendjének alapeleme. A rénszarvasfarmok gyakoriak itt, és mivel nagyon keveset exportálnak, bőséges a fogyasztás. Íze a marhahúsra hasonlít, de valamivel erősebb, és keményebb az állaga is. A finn éttermekben sok ilyen húst tartalmazó étel található, például pörköltek, steakek, sültek és tésztaételek.

Kaalilaatikko

Kaalilaatikko egy sült káposzta rakott darált húsból, rizzsel és egy csipetnyi melaszból. Ez egy hagyományos finn étel, amelyet gyakran édes vörösáfonyalekvárral (vagy áfonyalekvárral) szolgálnak fel, és általában ősszel fogyasztják.

Kalakukko

Bár a kalakukko ötlete nem vonzó egyesek számára, ez a halpite népszerű étel Savoniában, különösen Kuopiában, ahol a saját éves kalakukkosütési versenynek ad otthont. Itt pékségek találhatók az örömnek. A kenyér általában rozslisztből készül, és bár az ételnek számos változata létezik, a hagyományos töltelék hal, sertés és szalonna.