Kipróbálható ételek Sydneyben

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Sydney egyet jelent a világszínvonalú tenger gyümölcseivel és az azt kísérő kikötői kilátással, de ez nem minden, amit ez a kozmopolita város kínál. Multikulturális lakosságának köszönhetően Sydney egy változatos kulináris kultúra otthona, amely csak arra vár, hogy felfedezzék.

Míg Melbourne a pizzájáról, a tésztájáról és a gyrosról híres, Sydney ragyogó a kínai és a délkelet-ázsiai konyhák terén. Olvasson tovább, és megtudja, hogyan étkezhet Ausztrália legnagyobb és legmeglepőbb élelmiszervárosában.

Bush Foods

A kontinensen a gyarmatosítás előtt legalább 60 000 évig lakott őslakosok és Torres-szoros szigetlakói az őshonos növényekre és állatokra támaszkodtak, ideértve a lime-ot, a köcsögmagvakat, a sóbokort és a citrommiruszot. Az őshonos növény- és állatvilágot bokorételeknek nevezik, és ezek az összetevők gyorsan visszaszereznek népszerűséget Sydney-ben, és megjelennek az olyan fine dining éttermek étlapján, mint a Paperbark és a Bennelong. A bokrok ételeinek átfogóbb megértéséhez foglaljon egy bennszülöttek által vezetett túrát.

Smashed Avocado

A pirítósra tört avokádó Sydney ikonikus villásreggelije, általában tejeskávéval vagy frissen facsart mimózával. Bill helyi séfGranger nevéhez fűződik a '90-es évek trendjének beindítása, és még mindig a névadó darlinghursti kávézó étlapján szerepel.

Ha kortársabb képet szeretne, próbálja ki a Cafe Rumah-t Surry Hillsben vagy a Bowery Lane-t a városközpontban. Csak készüljön fel a szemet gyönyörködtető árcédulára a legtöbb hotspoton; 2017-ben az avokádós pirítós nemzeti vita témája lett, amikor Tim Gurner ingatlanfejlesztő a Millennials összetört avokádóra és kávéra fordított kiadásait okolta azért, mert képtelenek voltak házat venni.

Húspite

A szerény ausztrál húsos pite egyszerűnek tűnhet, de a marhahús és a péksütemény tökéletes kombinációja sokkal több, mint a részek összege. A Harry's Café de Wheels több mint 70 éve szolgálja fel Sydney legjobb pitejeit a város kilenc helyéről. Rendelje meg a Tigrist (pépszerű borsóval, burgonyapürével és mártással) a teljes élményért.

Yum Cha

Knédgombócra vágyik reggelire? Próbáld ki a yum cha-t. Angolul a dim sum általában kis adag kínai ételeket jelent, míg a yum cha azt az étkezést írja le, ahol ezeket az ételeket fogyasztják. Sydney yum cha a legjobb Ázsián kívül, a Haymarketben, Sydney kínai negyedében több tucat kiváló étterem kínál dim sum ételeket.

Körülbelül 10 órától induljon el Marigold, a Nyolcak vagy Palace Chinese-ba, és válasszon a hihetetlenül sok finomság közül, amelyeket minden asztalhoz kocsin szállítanak. Yum cha szó szerint azt jelenti, hogy "kortyol tea" kantoni nyelven, ezért ügyeljen arra, hogy több csészével kísérje a kiválasztottakat.a cuccból.

Sydney Rock Oysters

A világ legjobbjaként ismert sydney-i sziklaosztriga kihagyhatatlan csemege. Ez az osztrigafaj Ausztráliában és Új-Zélandon endemikus, és édesebb és összetettebb ízt kínál, mint az atlanti, a csendes-óceáni vagy a kumamotói osztriga. Frissen vagy Kilpatrick-stílusú baconnel és Worcestershire szósszal fogyaszd őket tucatnyian.

A Sydney Cove Oyster Bar a Harbour Bridge felé néz, a paddingtoni Saint Peter pedig a fenntartható forrásból származó tenger gyümölcseire összpontosít. Ha inkább feldobja a sajátját, menjen a Sydney-i halpiacra. A garnélarák sem rossz.

Fish and Chips

A hal és chips evése a tengerparton egy Sydney-i átmenet rítusa, Anglia sokkal hűvösebb éghajlatáról örökölt, de valahogy mégis tökéletes az ausztrál napfényhez és szörfözéshez.

A legtöbb helyi elvitelre alkalmas étterem a rántott hal, sült krumpli és tartármártás megfelelő változatát készíti barna papírba csomagolva, de a Doyle's-t vagy a Bottom of the Harbourt ajánljuk a kiváló tenger gyümölcseihez. Ne felejtse el figyelni az ebédjét, különben rövid időn belül a sirályokkal harcol érte.

Bánh Mì

Ez a vietnami bagett Sydney-i változata az olcsó szendvicsektől az ínyenc alkotásokig terjed. A sertéshússal, ecetes zöldségekkel, korianderrel, chilivel és pástétomokkal megtöltött bánh mì friss és ütős ízeit meg kell kóstolni, hogy elhiggyük.

Marrickville SertésA belső nyugati kirakatokkal és a Haymarkettel rendelkező Roll Sydney uralkodó bajnoka az érték és az íz tekintetében, de Bau Truong rántott fúziós bánh mìje méltó kihívó.

Portugál pudingtorta

A sydneysiek vitathatatlanul kedvenc édes falatja, a portugál pudingtorta a krémes puding, a ropogós tészta és egy csipetnyi fahéj gazdag és teljes mértékben kielégítő párosítása. A leghitelesebb Petersham szomszédságában található, ahol Gloria's és Sweet Belem a sydney-i Little Portugália felett elnököl.

Gelato

Sydney egész évben napsütéses időjárása azt jelenti, hogy mindig alkalmas fagyl altozásra. A 2002-ben Darlinghurstben alapított Gelato Messina a város gelato-életének egyik óriása, amely házi készítésű ízeket, például almás pitét, vérnarancsot és csokoládé fondantot, valamint heti különlegességeket kínál. Jelenleg egy tucat Messina üzlet van szerte a városban.

Ha valami visszafogottabbra vágyik, próbálja ki a Cow and the Moon kézműves fagyl altot Enmore-ban. 2011 óta ez a kis üzlet hazai és nemzetközi díjakat nyert olyan ízekért, mint az eper, a balzsamecet és a panna cotta, valamint a füge és a mascarpone.

Thali

Thali jelentése "tányér" hindi nyelven, olyan étkezési stílusra utalva, amikor több curryt, szószt, zöldséget, rizst és kenyeret szolgálnak fel egyetlen edényen. Sydneyben a thali jelenti az indiai ételek legkalandosabb étkezési módját, egyetlen ízben megtapasztalva az ízek egész világát.étkezés.

Tegyen egy kirándulást a Billu's-ba a Harris Parkban (gyakran Sydney kis Indiájának hívják), hogy autentikus, ízletes és gyönyörű thalis-t találjon. A városhoz közelebb fekvő Maya Masala egy másik kiváló lehetőség.