A 7 nagyszerű étterem Milwaukee-ban idén

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Milwaukee étkezési színtere folyamatosan fejlődik, a hagyományos farmtól asztalig tartó ételeket, amelyek az állam gazdag mezőgazdasági övezetét, valamint az etnikai konyha fúziós pörgetéseit használják fel. A lehetőségek az előkelő szállodák finom étkezésétől a pultnál rendelhető hétköznapi éttermekig terjednek. A hangulattól függetlenül ezek a lehetőségek tagadhatatlanul finomak.

Milwaukee legmenőbb éttermei a nagyvárosban szétszórva találhatók, egészen északon Shorewoodig és egészen a Bay View negyedig, nagyobb koncentrációval a belvárosban. Bármelyik területére is kerüljön Milwaukee, a finom ételek nincsenek messze.

Stella Van Buren

A konyha típusa: olasz

Helyszín: East Town

Stella Van Buren – a The Westin Milwaukee harmadik emeletén – további bizonyítéka annak, hogy a szállodák egyre nagyobb szerepet játszanak az élvonalbeli kulináris trendekben. A tágas, üvegfalú étkezőben felszolgált napi reggeli, ebéd és vacsora nem hagyományos olasz ételek, de az ihlet egyértelmű. Gondoljon olyan ételekre, mint a kecskesajttal, szarvasgombamézzel és eperrel megtöltött bruschetta, mielőtt előételként olyan kiadósabb ételeket készítene, mint a pesto vaj és a pirított fenyőmagos sajtos ravioli. A húsimádók is tudomásul veszik: eztegy steak édes helye.

A villásreggeli menü tiszta kényeztetést kínál olyan egyedi olasz ihletésű kreációkkal, mint a citromos ricotta palacsinta, a sonka és tojásos szendvics vagy a vidéki stílusú csirke parmezán. Ha szereti a bőséges villásreggelit, a limoncello mimóza vagy az epres Aperol fröccs kötelező.

Bowls étterem

A konyha típusa: Vegetáriánus, vegán és egészségtudatos

Helyszín: Belváros

Egészséges és finom, egy Bowl-féle étel pontosan az, amire szüksége van, ha teste valami friss és egészséges ételre vágyik. A Bowl különféle készételeket kínál, amelyek kizárólag helyi és kiváló minőségű alapanyagokból készülnek, gabonatálakra, zöldtálakra vagy turmixtálkra osztva. A sós tálkákat rizzsel, quinoával, soba tésztával vagy saláta zölddel töltik meg, és füves marhahússal, szabadtartású csirkehússal, sushi minőségű ahi tonhallal vagy vegetáriánusok számára megfelelő zöldségkeverékkel teszik a tetejére.

A smoothie tálak viszont gyümölcsök és zöldségek keverékét tartalmazzák açai-val, helyi szűretlen mézzel vagy kókuszcukorral édesítve. Ha valami még édesebbre vágyik, a chia pudingos tálak olyanok, mintha természetes ízű fagyl altot ennének, anélkül, hogy az utána következő bűntudat érzése támadna.

A Bowl a legjobb alkalmi étkezés: tápláló, gyors és ízletes.

Cloud Red

Konyha típusa: Új amerikai

Helyszín: Shorewood

Shorewood belvárosának becsapódása egy általános trend részeként ebben a faluban északraMilwaukee belvárosa a Cloud Red. Az étlap esténként változik a rendelkezésre álló hozzávalók és a szezon szerint, a hétköznapi hangulat pedig inkább gyülekezőhelynek tűnik – vannak társasjátékok, ahol barátokkal vagy szomszédokkal lehet játszani, mint egy finom étteremben. Az étkezési lehetőségek közé tartozik a grillezett sertés nacho, a garnélarákos taco, a grillezett-steak szendvics chimichurrival vagy a friss tavaszi tekercs. Az éjszakai akciók közé tartozik a taco kedd és a borszerda (a féláras palackokat nem tudod legyőzni). Hétköznapi happy hour is van 16 órától. 18 óráig. a bárban kézműves sörökkel, koktélokkal és pohár borral.

Az étterem kicsi, hangulatos hangulatú, és nem fogad foglalásokat.

Crafty Cow

Konyha típusa: Déli kényelem és hamburgerek

Helyszín: Kilátás az öbölre

A Crafty Cow leginkább jellegzetes hamburgereiről ismert, ahol minden pogácsát más típusú sajttal töltenek meg, amely minden harapáskor kicsordul. A hamburger feltétet kalandosnak is nevezhetjük – krémsajt, mogyoróvaj, kókuszreszelék – de ezek az egyedi alkotások mind finomak. A rántott wisconsini túrós köret dekadens módja annak, hogy kiegészítse étkezését.

A hamburgereken kívül a Crafty Cow felszívott egy másik népszerű milwaukee-i éttermet, a Hot Head Fried Chicken-t is, és a teljes menüt is felszolgálja. A névadó rántott csirke mellett kóstoljon meg tipikus déli oldalakat, mint a mac és sajt, a sertéshús gallér zöldje vagy a cheddar gríz, valamint néhány nem túl tipikus déli étel, mint például a túrós poutine vagyvietnami kelbimbó.

A diplomata

A konyha típusa: Új amerikai

Helyszín: Lower East Side

A Diplomat a régi kedvencek kortárs csavarainak ad otthont, mint például a New York-i csíkos steak karalábépürével és vörösboros kakaós szósszal, vagy a fokhagymás majonézzel tál alt háromszor blansírozott Diplomat krumpli. Az étlapon déli ihletésű galléros zöldek sült almával vagy kukoricadarával és pancetta-val, valamint európai hangulatú termékek találhatók, mint például a bébipolip szicíliai olajbogyóval vagy a Medjool datolya carpaccio.

Győződjön meg róla, hogy hagyjon helyet a desszertnek, mert az édes választék biztosan nem okoz csalódást, például a mogyoróvajas pite vagy az olívaolajos sütemény. Sok összetevő a helyi gazdaságokból származik, és azt tükrözi, hogy mi az igazán friss és szezonális.

A Fitz

A konyha típusa: Új amerikai

Helyszín: Avenues West

A Fitz az 1920-as évekbeli Ambassador Hotelben található, Art Deco témájú belső térrel és modern, klasszikus ételeket tartalmazó menüvel. A Fitz reggelit, ebédet, vacsorát és hétvégi villásreggelit kínál. Az étlapon saláták, szendvicsek és hamburgerek is szerepelnek, de kreatív és helyi alapanyagokból (például a sertéskaraj szendvics almás édeskömény salátával vagy pulyka ciabatta wisconsini fehér cheddarral). Egy tipikus vacsora kezdődhet egy tál friss levessel, később pedig olyan ételekkel, mint a madeirai csirke vagy a harissa karfiol steak.

Vacsora után igyon egy it alt az étterembenA szomszédos koktélbár ugyanaz a tulajdonos, Gin Rickey. Étlapjuk eklektikus italkeveréket tartalmaz, és tiszteleg a tilalom korabeli hangszórók előtt.