8 legjobb koktélbár Sanghajban

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:56

Ez a nyüzsgő kínai metropolisz egyben az ország egyik legnyugatibb városa is. A felhőkarcolókkal, csillogó szállodákkal és a világ minden tájáról származó ételeket felszolgáló éttermekkel teli Sanghajban is van egy bimbózó koktélvilág. A kézműves koktélbárok száma folyamatosan nőtt az elmúlt néhány évben, és a város immár számos bárral büszkélkedhet, amelyek lenyűgöző italokat ráznak és kevernek. Az elegáns hangszóróktól a tetőtéri társalgókig a sanghaji koktélvilág minden italkedvelő számára tartogat valamit. Olvassa el a legjobb helyeket, ahol elkortyolhatja az éjszakát.

Sober Company

A Speak Low's Shingo Gokan legújabb ötlete, ez a többkoncepciós tér étteremnek, kávézónak és koktélbárnak ad otthont: a Sober Café kis tányérokat és egész napos villásreggelit kínál, a Sober Kitchen pedig egy modern kínai étteremmel. ételeket, a Sober Society pedig egy koktélbár, ahol olyan alkotásokat szolgálnak fel, mint a Laphroig 10 Year Oldból készült Godfather III, a hojicha zöld tea, a sárgabarackpálinka és a keserűk, egy darab kandírozott prosciuttoval körítve. A Sober Company 2017-ben nyílt meg, és 2019-ben a világ legjobb bárjai listáján a 45. helyre került.

Beszélj halkan

Ez a hangszórópult egy csúszó könyvespolc mögé rejtőzik egy csaposszerszám-üzletben, és több emeletet ölel fel, mindegyiknek saját koncepciója van. Minél feljebb mész, annál drágább és elegánsabb lesz. Az első bár nyüzsgő, szilárd koktélokkal. A második sávba való bejutáshoz menjen fel egy másik lépcsőn, keresse meg a várost a térképen, és nyomja meg a gombot – íme! A harmadik bár a legexkluzívabb, egy japán whiskys bár, csak a tagok számára. Ez a bár egyike annak a két bárnak, amely a japán csapos zseni Shingo Gokan tulajdonában van, és a 35. helyen áll a 2019-es világ 50 legjobb bárja listáján.

Union Trading Company

Ez a szerény hely öt éve csendben kézműves koktélokat szolgál fel a Xuhui kerület egyik csendes sarkában. A bőséges menü kreatív és ízletes főzeteket kínál, amelyek közül sok csapolt, és házi készítésű főzeteket is tartalmaz, mint például a The Inquisitor, London Dry Ginnel, PX Sherryvel, lime-mal, kurkumával, gyömbérrel, fahéjjal és lágerrel, egy csokorral körítve. menta. Ha pörgősnek érzi magát, rendeljen szecsuáni fűszeres csirkét, csípős paprikával megszórt sült csirkeszeleteket és szemek zsibbadó szecsuáni borsot.

Senator Saloon

Az Egyesült Államok tilalmi korszaka az ihlet, és könnyen felismerhető, ha észreveszi a bádogtető mennyezetét, a faburkolatot és a klasszikus koktélokkal, például a Bee's Knees-sel, a Negroni-val és a Vieux Carre-val tarkított menüt. Van még néhány házilag érlelt koktél, köztük egy hordóban érlelt negroni és egy hordóban érlelt juhar, régimódi.

Sir Elly

Menjen fel lifttel a Peninsula Hotel tetejére a Bundon, éspanorámás kilátással a városra, hangulatos piros takarókkal és hosszadalmas mix-and-match gin & tonic koktélmenüvel. Először válassza ki a gint az olyan lehetőségek közül, mint a Peddlers Shanghai, a Monkey 47, a Kew Organic és a Ki No Bi Kyoto Dry. Ezután válasszon olyan tonikot, mint az East Imperial Burma Tonic vagy a Fevertree Indian Tonic. Végül adjunk hozzá gyümölcsöket és növényi termékeket, például uborkát, grapefruitot, bazsalikomot, gyömbért, rózsaborsot és koriandert. Más koktélok és egy robusztus whisky lista is elérhető, és ha józan marad, megkóstolhatja az étlapon szereplő kilenc forrásvíz egyikét.

Botanikus

A téma itt a növények, és az italok is ezt tükrözik, olyan összetevőkkel, mint a friss fűszernövények, ehető virágok és citromfű. Van egy hosszú bourbon lista és néhány kézműves sör is. A dekoráció futurisztikus, egyfajta tudományos labor találkozik az üvegházzal egy kedves élő növényfallal. Foglaljon helyet a hosszú bárban, vagy foglaljon helyet a hangulatos, élénkkék kanapén.

RIINK

Igen, ez egy görkorcsolyapálya, korcsolyakölcsönzővel, neonfényekkel és a 80-as évek zenéjével a hangszórókon keresztül. De remek hely a kézműves koktélokhoz is, különösen, ha a rummal töltött tiki fajtára vágyik. Próbálja ki a mézes-grapefruit-trüffel szirupból készült Abstract Mojito-t, vagy a Tikki Riink-et, amely a cseresznyével ízesített konyakot ananászrummal keveri.

A furcsa pár

Ez az apró bár a sanghaji kedvenc Shingo Gokan és Steve Schneider amerikai mixológus, korábban az Employees Only partnere. 2019 márciusában nyílt meg a neonfénnyel teli téraz 1980-as évek ihlette, kompakt lemezekkel és Pac-Man-t vetítő LED képernyővel. Az italok szintén retró jellegűek, az étlapon egy Long Island-i jeges tea, valamint egy szarvasgomba illatú espresso martini.