10 kipróbálható étel Dohában

2024 Szerző: Cyrus Reynolds | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-02-08 04:54

Doha egy nemzetközi központ, és számos nemzetközi konyhát kínál az élvezetes étkezési élmények érdekében. Ennek ellenére érdemes felkeresni a várost körülvevő hagyományos helyi éttermeket, hogy megkóstolhassák a pazar ételeket, köztük pörkölteket és a régióban ismert ízletes desszerteket. A hagyományos katari ételeket a beduinok, az indiai és az észak-afrikai kultúrák nomád életmódja befolyásolja. Ezért nem csoda, hogy az itteni ételek miért tele vannak finom fűszerekkel, és a lassú főzési technikákról híresek. Használja ezt az útmutatót, hogy megtalálja az igazi katari finomságok listáját, amelyekben a helyiek és a látogatók örömet szerezhetnek.

Majoobs az Al Manchabnál

Katari nemzeti ételeként a Majoobs at Al Manchab-t ki kell próbálni egy dohai látogatás során. Általában csirkéből vagy bárányból áll, amelyet lassan főznek, hogy illatos ízeket adjon neki. Bolyhos rizságyon, salátával és házi paradicsomszósszal tálaljuk. Az Al Manchab egy jól ismert étterem a Hamza bevásárlóközpontban, és az Al Manchabban található Majoobs dekadens kínálatáról ismert. A jól fűszerezett, rozmaringgal megszórt étel nálunk alapvetően fontos.

Baleet

Cérnametéltből és sült omlettből áll,A balett nem egy hagyományos étel, amelyet Kataron kívül sokan ismernek, de nem kevésbé finom. Ez a régió híres étele, amelyet cukorral, rózsavízzel és sáfránnyal tesznek fel, hogy egyedülállóan sós és édes legyen, erőteljes kombináció. Sok katari ezt a reggelit választja ünnepekre és különleges alkalmakra, mint például az EID. A Souq Waqif hátsó utcáin található Al Jasra Traditional étterem ezt a frissen főtt ételt kínálja, és négy katari nő vezeti, akik otthonosan érzik magukat a hangulatos szobákban.

Saloona

A Saloona egy népszerű, kiadós arab pörkölt, amelyet általában családi vacsorákra szolgálnak fel Dohában. Általában bárányból, marhahúsból vagy halból áll, és amelyik zöldségnek éppen szezonja van, a tetejére fokhagymát és gyömbért teszünk. Legtöbben egy nagy adag kenyérrel fogyasztják, hogy felkanalazza a sűrű húslevest. A Walima étterem híres az étel kortárs pörgetéséről. Az elbűvölő étterem olyan közel-keleti elemekkel díszített, mint a színes bárányok és poharak.

Umm Ali

Az Umm Ali egy hagyományos desszert, amely a Közel-Keleten népszerű, de Katar megcsinálta az édes ételt. Mazsolából, édesített tejből és apróra vágott dióból áll, amely a kenyérpudingra emlékeztet, de dekadensabb. Addig sütjük, amíg aranybarna, ropogós barna lesz a teteje, majd megkenjük fahéjjal. Az étel megtalálható az édes karak teájáról ismert Karakiban, névadója, de van benne finom krémes umm ali is.

nyúlnyúl

A mezei nyúl, más néven harissa, egy hagyományos közel-keleti étel, amely főtt vagy durvára őrölt búzából, hússal, például bárányhússal, csirkehússal vagy marhahússal keverve áll. Állaga hasonló a zabkásához, és tele van különféle tápanyagokkal. A mezei nyúl egy olyan étel, amelyet általában a böjt megtörésére használnak a ramadán idején, iftar vacsorákhoz barátokkal és családdal. A Salwa úton található Mugalat Harees Al-Waldah étterem híres nyúl nyúlféléket kínál.

Luqaimat

Katarban hagyományos desszertként a luqaimat a fánkhoz hasonló édes gombóc, sáfránnyal és kardamommal ízesítve. Ezután rápirítjuk, és megtöltjük cukorsziruppal. Kiváló harapnivaló azoknak, akik útközben megragadhatják, és gyakran kapható kávézókban és utcai standokon, például a piacokon. A Chai Halib a luqaimat ízek széles választékát kínálja a Mall of Qatar bevásárlóközpontban található előkelő kávézójában.

Warak Enab

A warak enab töltött szőlőlevél, amelyet általában a közel-keleti konyhákban fogyasztanak. A katari változat általában bárányt, rizst vagy darált marhahúst tartalmaz. Ezt követően korianderrel, fokhagymával és borssal ízesítjük, majd friss citromszeletekkel meghintjük a finom íz érdekében. A La Cigale Hotel udvarán belül található a Shisa Garden, amelyet kis vízesések és növényzet díszítenek, hogy úgy érezze, mintha a városon kívülre, egy kis oázisba lépett volna. Remek tájat kínál a falatozáshoz.

Kousa Mahshi

A kousa mahshi közel-keleti cukkini vagy cukkini, zöldségekkel és darált bárányhússal töltve, majd mentával és petrezselyemmel ízesítve. Az ételt általában joghurtba vagy paradicsomszószba mártják, és nagyszerű előétel a hagyományos katari ételekhez. A csicseriborsó változat is gyakran megtalálható a dohai éttermekben vegetáriánusok számára. Az Al Shami Home étterem jellegzetes étkezési élményt kínál a kousa mahsi elfogyasztásához, mivel úgy van berendezve, mint egy hagyományos berber sátor.

Madrouba

A Madrouba egy aromás zabkása, amelyet Katarban számos étkezéshez fogyasztanak. Vajból, tejjel, kardamommal, leggyakrabban csirkehúsból készül, de néha a húst babbal helyettesítik. Ezután órákig lassan főzzük, amíg pépes lesz az állaga. A friss feltétek között lehet sült hagyma, ghí vagy kardamom. A Souk Waqifban található E'asair Café fantasztikus hely a hagyományos ételek elfogyasztására a vízpart közelében.

Thareed

Egy másik étel, amelyet a Ramadán idején a leghíresebben fogyasztanak, a Thareed. Ezt az arab lasagnát alkották, mivel sárgarépából, hagymából, burgonyából, babból áll, és bárányhússal vagy csirkehússal főzik. Paradicsomszószt és ízes fűszereket is tartalmaz. A legtöbben szívesen áztatják kenyérrel, amelyet az edény aljára helyeznek, ahol a pörkölt párolódik, és a végén puhává és rágóssá teszi a kenyeret. Az étel iftar menüelemként kapható a Garden Village étteremben.